Pão de queijo

🥕 Ingredientes

• 1 kg de polvilho
• 1 colher de sopa de sal
• 2 xícaras de leite
• 2 xícaras de água
• 1 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1/2 kg de queijo canastra ou parmesão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o polvilho e o sal em um recipiente grande e reserve.

2. 2

   Junte em uma leiteira o leite, a água e o óleo e coloque para ferver.

3. 3

   Quando levantar fervura, desligue o fogo.

4. 4

   Despeje aos poucos a mistura de leite, água e óleo sobre o polvilho, misturando com uma colher a cada vez que despejar o líquido.

5. 5

   Ao final o polvilho deve estar todo hidratado (caso não esteja, aqueça um pouco mais de leite ou água e acrescente à massa, sem deixar amolecer).

6. 6

   Espere esfriar, junte os ovos à massa e amasse até ficar homogêneo.

7. 7

   Em seguida acrescente o queijo aos poucos e continue amassando.

8. 8

   Preaqueça o forno.

9. 9

   Faça bolinhas com a massa, não é necessário untar as mãos, nem a fôrma.

10. 10

    Leve ao forno médio até crescer e depois aumente a temperatura para dourá-los.

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