Pão de pizza

🥕 Ingredientes

• 30 g de fermento biológico fresco
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 1/2 xícara de (chá) de leite morno
• 2 colheres (sopa) de banha
• 7 xícaras (cjá) de farinha de trigo
• 1 gema para pincelar
• Queijo mussarela a gosto para polvilhar
• Farinha de trigo para enfarinhar
• Margarina para untar
• 300 g de mussarela ralado
• 300 g de presunto ralado
• 3 tomates grandes picados (sem sementes)
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o fermento, o açúcar e o sal até ficar líquido.

2. 2

   Acrescente o leite e a banha, misturando até incorporar. Junte a farinha, aos poucos, até que ao sovar não grude nas mãos.

3. 3

   Sove mais um pouco, divida a massa em 2 partes, cubra com um pano e deixei descansar por 20 minutos ou até dobrar de volume.

4. 4

   Abra a massa com o auxílio de um rolo e coloque os ingredientes do recheio misturados.

5. 5

   Enrole como rocambole, transfira para uma fômra untada, um ao lado do outro, deixando espaço entre eles.

6. 6

   Pincele com a gema e polvilhe com mussarela ralada a gosto.

7. 7

   Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar levemente.

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