🥕 Ingredientes
- 1 xícara (medidor) de alimento glicosado ou mel puro
- 1 xícara (medidor) de água morna
- 1 xícara (medidor) de leite integral morno
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 1 colher (café) de cravo em pó
- 1 colher (sobremesa) de rum leve
- 1 xícara (medidor) de açúcar refinado
- 1/2 xícara (medidor) de açúcar mascavo
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 32% cacau ou 1 colher (sopa) chocolate em pó 50% cacau
- 4 xícaras (medidor) de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
- 1/2 kg de chocolate fracionado ou chocolate puro (meio amargo)
- 1 lata de leite condensado cozida na panela de pressão por 20 minutos
👨🍳 Modo de preparo
0 de 19 passos concluídos
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Antes de começar, unte com margarina (qualy sem sal) 24 formas de alumínio de 7 cm de diâmetro ou qual desejar.
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Acomode as formas de alumínio untadas em formas retangulares padrão.
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Em uma batedeira, adicione o alimento glicosado ou o mel puro, o leite morno, a água morna, o cravo, a canela e o rum.
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Bata para dissolver.
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Em seguida, com a batedeira desligada, adicione o açúcar refinado, o açúcar mascavo e o chocolate em pó.
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Bata para homogeneizar.
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Após isso, adicione a farinha de trigo aos poucos, até a massa ficar homogênea (sem bater muito).
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Desligue a batedeira, adicione o bicarbonato de sódio e mexa com a colher de pau.
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Faça movimentos de baixo para cima, para que as bolhas da massa estourem.
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Coloque a massa em uma jarra de plástico com bico dosador, para melhorar a dosagem nas formas de alumínio.
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Preaqueça o forno em 180°C por, cerca de, 7 à 10 minutos (ou o tempo até você terminar de dosar todas as forminhas.
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Coloque no forno e aguarde cerca de 15 à 20 minutos, a forma inferior (assa mais rápido).
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Para ter certeza que o pão está assado, espete um palito, se sair seco, o pão está pronto.
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Retire do forno, deixe esfriar e desenforme um a um.
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Cubra os pães com cobertura de chocolate.
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Faça o derretimento de acordo com as instruções da embalagem do chocolate.
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Após isso, banhe os pães de mel um a um e coloque sobre o papel manteiga.
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Espere, esfriar, corte-os ao meio e recheie com o doce de leite e pronto!
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Se desejar, embale-os.
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