Pão de mandioquinha

🥕 Ingredientes

• ½ kg de mandioquinha salsa cozida e fria
• 3 ovos
• 50 g de fermento fleishmann
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de açúcar ou a gosto
• 500 ml de leite
• 1 copo americano quase cheio de óleo
• 1 ½ kg de farinha de trigo ou até dar o ponto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Desmanche o fermento no leite bem morno, quase frio.

2. 2

   Acrescente a mandioquinha espremida e os demais ingredientes, amasse bem.

3. 3

   Tire um pedacinho da massa, faça uma bolinha e coloque em um copo.

4. 4

   Quando essa bolinha subir volte a amassar, enrole os pães e coloque na forma untada e polvilhada com farinha de trigo.

5. 5

   Coloque outro pedacinho de massa no copo com água na hora que subir pela segunda vez, aguarde 40 minutos.

6. 6

   Pincele com uma gema batida com café e leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 180°.

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