Pão de ló de assadeira

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 8 colheres de sopa de água
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 vidro de leite de coco
• 2 vidros de leite de vaca (usar como medida o vidro do leite de coco)
• 1 lata de leite condensado
• 150 g de coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira bater as claras em neve, acrescentar as gemas e tornar a bater.

2. 2

   Desligar a batedeira e acrescentar as oito colheres de água, mexer suavemente, ir colocando a farinha e o fermento sempre mexendo suavemente.

3. 3

   Levar para assar em assadeira retangular untada.

4. 4

   Quando assado retirar do forno e deixar esfriar um pouco (morno) fure a superfície total do bolo com um palito de dente (quantos mais furos melhor) e regue com o leite de coco que já deverá estar misturado ao leite de vaca.

5. 5

   Em seguida coloque o leite condensado aos poucos (faça dois furos opostos na lata) regando toda a superfície do bolo.

6. 6

   Cubra com o coco ralado e deixe para gelar de um dia para o outro.

7. 7

   Cobrir o bolo com papel filme para não ressecar.

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