Pão-de-ló com geleia

🥕 Ingredientes

• 6 ovos
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 5 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
• 500 g de frutas vermelhas frescas ou congeladas (morangos, amoras, framboesas)
• 250 g de açúcar refinado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pão-de-ló:Separar as claras das gemas.

2. 2

   Bater as claras até ficar em ponto de suspiro, acrescentar uma a uma as gemas, batendo sempre, ainda com a batedeira ligada acrescentar aos poucos o açúcar peneirado.

3. 3

   Peneirar muito bem a farinha.

4. 4

   Acrescentar à massa com a batedeira desligada, aos poucos, delicadamente, fazendo movimentos de baixo para cima.

5. 5

   Por último, acrescentar o fermento.

6. 6

   Assar em forno médio.

7. 7

   Coloque, em uma panela, as frutas e o açúcar.

8. 8

   Em fogo baixo deixe até que obtenha a consistência de geleia.

9. 9

   Deixe esfriar e coloque em vidros próprios para geleia.

10. 10

    retire sempre a espuma que se formar durante o cozimento.

11. 11

    Recheie o pão de ló com a geleia.

12. 12

    Faça uma cobertura de negrinho (brigadeiro) e pronto!

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