Pão de hambúrguer

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/4 de xícara (chá) de manteiga ou margarina amolecida, 50 g
• 4 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 sachê de fermento seco para pão (biológico)
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 e 1/2 colher (chá) de sal
• 1 ovo grande

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Comece amornando o leite, a água e a margarina.

2. 2

   Em uma tigela grande, coloque 2 xícaras de farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal.

3. 3

   Junte o leite morno (com água e margarina ou manteiga), o ovo e mexa bem.

4. 4

   Vá adicionando 1/2 em 1/2 xícara de farinha de trigo por vez até ficar uma massa macia (dependendo da farinha e do clima, pode usar um pouco mais de farinha).

5. 5

   Sove até ficar lisa e elástica, ela fica um pouco pegajosa, mas não coloque muito mais farinha do que pedido para que não fique dura, fica mais mole, mas nesse momento é só sovar bem até a massa desgrudar das mãos (pois a massa vai secando).

6. 6

   Faça uma bola e deixe descansar por 40 minutos

7. 7

   Depois de 40 minutos descansando coberta, dê uns soquinhos na massa para retirar o ar acumulado.

8. 8

   Modele 12 bolinhas, cubra com pano úmido bem torcido e deixe mais 10 minutos.

9. 9

   Modele novamente as bolinhas, coloque numa assadeira untada e dê uma leve achatada.

10. 10

    Pincele com gema e coloque por cima gergelim (opcional, mas dá um charme ao pão).

11. 11

    Cubra novamente e deixe mais uns 30 minutos, leve ao forno preaquecido a 200° C, por aproximadamente 20 minutos ou até dar uma leve dourada.

❓ Perguntas frequentes

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