Pão de escarola e lingüiça

🥕 Ingredientes

• 3 tabletes de fermento biológico (45g)
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• meia xícara (chá) de leite morno
• 4 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo, aproximadamente
• 1 ovo
• 1 lata de Creme de Leite NESTLÉ
• 100g de manteiga derretida
• meia colher (sopa) de Fondor MAGGI
• meio quilo de lingüiça fresca picada
• meia xícara (chá) de cebola picada
• 3 xícaras (chá) de escarola picada
• 3 colheres (sopa) de salsa picada
• farinha para polvilhar
• manteiga para untar
• 1 gema para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela dissolva o fermento no açúcar até ficar líquido. Acrescente o leite, junte duas colheres (sopa) de farinha e misture muito bem. Coloque a farinha de trigo em uma travessa grande, abra uma cavidade e despeje a mistura de fermento. Junte o ovo, o Creme de Leite, a manteiga e o Fondor MAGGI. Misture os ingredientes, incorporando a farinha de trigo aos poucos. Trabalhe a massa até desgrudar das mãos. Deixe descansar até dobrar de tamanho.

2. 2

   Aqueça uma frigideira e doure a lingüiça, junte a cebola e deixe fritar mais um pouco. Adicione a escarola picada e refogue. Desligue o fogo e adicione a salsa.

3. 3

   Divida a massa em seis partes. Abra cada parte em formato de retângulo com 0,5cm de espessura, em superfície enfarinhada. Espalhe o recheio e enrole cuidadosamente para não rasgar. Coloque os pães em assadeiras untadas e enfarinhadas e deixe crescer por cerca de 20 minutos. Faça cortes profundos com a uma faca na superfície. Pincele com a gema e asse em forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até que fique dourado.

4. 4

   bisnagas

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