Pão de centeio

🥕 Ingredientes

• 1/2 copo de água morna
• 1 colher de sopa (rasa) de açúcar
• 1 colher de sopa (rasa) de trigo
• 1 colher de sopa (rasa) de fermento biológico
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de margarina (em temperatura ambiente)
• 1 colher de sopa (rasa) de sal
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de farinha de centeio
• 4 colheres de sopa de linhaça (opcional)
• 1 xícara de leite morno

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Mistura 1:Em um copo pela metade de água morna, adicione os demais ingredientes e misture bem. Deixe parado descansando, você irá notar que a mistura irá crescer até chegar a borda do copo. Enquanto isso acontece, faça a massa.

2. 2

   A água não pode estar muito quente.

3. 3

   Numa vasilha coloque o ovo, a margarina, o açúcar, o sal, o vinagre e misture bem (pode ser apenas com o auxílio de uma colher).

4. 4

   Adicione o trigo, o centeio, a linhaça, a Mistura 1 e o leite morno aos poucos até dar o ponto.

5. 5

   Se ficar grudenta, adicione trigo aos poucos até soltar das mãos.

6. 6

   Deixe descansar até dobrar de volume.

7. 7

   Modele a massa e coloque numa forma untada e enfarinhada.

8. 8

   Deixe descansar por mais 30 minutos.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido a 220ºC por 40 a 50 minutos.

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