Pão de calabresa com mussarela

🥕 Ingredientes

• 2 gomos de calabresa picados
• 200 g de mussarela fatiada
• 2 tomates picados (sem pele e sem sementes)
• 1 cebola grande picada
• 1 dente de alho socado
• 1 xícara de chá de azeitonas pretas picadas
• Orégano, salsa e cebolinha desidratados a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo
• 50 g de fermento biológico
• 1 colher de sopa de açúcar
• 4 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
• 1 xícara de chá de óleo de milho
• 1 colher de chá rasa de sal
• 1 xícara de chá de água
• 1 gema de ovo para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola e o alho, junte a calabresa e deixe fritar um pouco.

2. 2

   Em seguida coloque os tomates, as azeitonas, o orégano, a salsa e a cebolinha, apague o fogo e deixe esfriar.

3. 3

   Enquanto isso prepare a massa para o pão.

4. 4

   Amornar 1 xícara de água, despejar em uma tigela e juntar o fermento e o açúcar, mexer bem até dissolver todo o fermento.

5. 5

   Juntar a farinha, o óleo e o sal, sovar bem a massa, até que desgrude das mãos.

6. 6

   Cubra e deixe crescer por mais ou menos 1 hora, ou até que a massa dobre de volume.

7. 7

   Em seguida abra na mesa enfarinhada, coloque primeiro a mussarela e depois a calabresa. Fechar a massa cuidadosamente para não vazar o recheio.

8. 8

   Colocar em uma assadeira untada com óleo, bater a gema e pincelar a massa, salpicar orégano e deixar crescer por cerca de 30 minutos.

9. 9

   Antes de completar os 30 minutos, ligar o forno em temperatura média.

10. 10

    Colocar o pão para assar por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourado e assado (depende de cada tipo de forno).

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