Pão de Batata recheado com peito de peru e requeijão

🥕 Ingredientes

• 300 g de peito de peru
• 1 batata cozida e amassada
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de chá de leite
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 tablete de fermento biológico (15 g)
• 100 g de requeijão (1/2 potinho)
• 1/2 colher de sopa de orégano
• 1 gema para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha, dissolva o fermento com o açúcar. Junte o leite e meia xícara (chá) de farinha. Misture bem, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume. Após esse tempo, junte o sal, a batata e o restante da farinha. Amasse bem para obter uma massa homogênea. Reserve.

2. 2

   À parte, em uma vasilha pequena, junte o peito de peru, o requeijão, o orégano e misture.

3. 3

   Divida a massa em umas 15 bolinhas e abra cada uma na palma da mão. Coloque o recheio no centro, feche e boleie para obter os pães. Acomode-os em duas assadeira grandes untadas com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Deixe crescer até dobrar novamente de volume.

4. 4

   Para assar preaqueça o forno em temperatura média (200°C).

5. 5

   Depois de crescidos, pincele-os com a gema e leve a assadeira ao forno por 40 minutos ou até que estejam dourados. Retire do forno e cubra com um pano até amornar ou esfriar.

6. 6

   Eu uso 240 ml como medida das xícaras.

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