Pão de batata integral

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo branca
• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 10 g de fermento para pão (biológico seco)
• 4 batatas médias cozidas e amassadas
• 2 ovos (gemas e claras)
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de óleo vegetal
• 1/2 xícara de leite morno (pode aquecer por 1 minuto no micro-ondas)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma bacia grande, misture todos os ingredientes secos: as farinhas, o açúcar, o sal e o fermento. Misture bem e reserve.

2. 2

   as batatas amassadas, os ovos, a margarina, o óleo e o leite, misture bem.

3. 3

   Junte os ingredientes molhados com os secos e sove bem até obter uma massa lisa.

4. 4

   Caso comece a grudar coloque um pouco de farinha nas mãos, para que elas não grudem na massa, mas atenção: não coloque muita farinha.

5. 5

   Deixe a massa descansar até dobrar de tamanho (por 1 hora ou mais), de preferência tampe a bacia.

6. 6

   Modele a massa em pequenos pãezinhos ou como preferir.

7. 7

   Deixe descansar mais 30 minutos.

8. 8

   Asse em uma forma untada com margarina por aproximadamente 40 minutos ou até que fique bem dourado, a 220° C.

❓ Perguntas frequentes

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