Pão de batata doce

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de batata doce
• 4 ovos
• 1 copo de leite
• 2 tablete de fermento para pão (equivalente a 30 g de fermento)
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher (café) de sal
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 kg de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a batata e passe pela peneira para tirar os fiapos da batata.

2. 2

   Amasse o fermento com açúcar até virar líquido.

3. 3

   Junte depois o leite morno, a manteiga, o óleo, o sal e a batata doce.

4. 4

   Bata até amornar, junte os ovos inteiros.

5. 5

   Misture juntando a farinha até obter massa fofa, que não pegue nas mãos.

6. 6

   Cubra e deixe descansar por 2 horas.

7. 7

   Feito isso, enrole e arrume no tabuleiro (passe a farinha no tabuleiro).

8. 8

   Cubra e deixe crescerem até dobrar de volume.

9. 9

   Asse por cerca de 25 a 30 minutos.

10. 10

    No principio, asse em forno quente e termine em temperatura moderada.

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