Pão de batata

🥕 Ingredientes

• 5 batatas grandes cozidas e amassadas
• 100 ml de leite morno
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (café) de sal
• 30 g de fermento de padaria fresco
• 3 colheres (sopa) de azeite extravirgem ou óleo de sua preferência
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 ovos
• 600 g de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Esquente o leite com a margarina ou manteiga dentro, depois derreta o fermento, junte o açúcar e mexa. Una o óleo, os ovos, as batatas, o açúcar, o sal, o fermento, o azeite ou óleo e a farinha de trigo, coloque as poucos até a massa desgrudar das mãos.

2. 2

   Faça bolinhas, deixe crescer por 20 minutos no forno preaquecido.

3. 3

   Desligue o forno, pincele uma gema misturada com leite e acenda o forno de novo.

4. 4

   Deixe assar até dourar mais ou menos 20 minutos a 180 °C, de preferência ventilado.

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