🥕 Ingredientes
- 1 kg de farinha de trigo
- 200 ml de leite
- 200 ml de água
- 100 ml de óleo
- 3 ovos
- 50 g de fermento biológico fresco
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal
👨🍳 Modo de preparo
0 de 18 passos concluídos
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Junte a água e o leite e leve ao fogo até que fique morno, em seguida junte o fermento.
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A temperatura ideal é aquela em que você consegue aguentar o dedo mínimo imerso por 10 segundos
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Leve ao liquidificador junto com os ovos, o açúcar e o óleo.
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Bata em velocidade alta por 5 minutos
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Reserve 1 xícara da farinha de trigo para a etapa posterior
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Em um recipiente (bacia plástica) coloque a metade da farinha de trigo, adicione o conteúdo do liquidificador e mexa até ficar homogêneo.
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Em seguida junte a outra metade da farinha e o sal e mexa com as mãos.
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Em uma superfície de pedra (pia) polvilhe um pouco da farinha que estava reservada para que a massa não grude na superfície
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Sove a massa com as mãos vigorosamente, pois dará maciez ao pão.
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Divida a massa de acordo com a quantidade e tamanho dos pães que você deseja fazer.
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Recomendo 3 partes ou mais para que os pães não fiquem grandes demais e acabem não assando internamente
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Com ajuda de um rolo abra a massa e enrole (use farinha para não grudar)
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Leve ao forno (desligado) e preaquecido por 3 minutos.
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Para que a massa cresça durante 30 minutos.
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Não se preocupe se a massa não crescer o suficiente pois acabará de crescer ao assar
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Em uma assadeira untada com óleo e farinha (se preferir use papel manteiga), leve ao forno preaquecido por 40 minutos a 180º C
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Fica uma delícia e super rápido.
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Se preferir pode rechear com o recheio de sua preferência, recomendo goiabada com queijo.
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