🥕 Ingredientes
- 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 pacote de fermento biológico seco instantâneo (10g), misturado à uma pequena qtde de fha de trigo
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 250 ml de água morna
- 250 ml de leite morno
- Sl a gosto (1/2 colher das de cafézinho)
👨🍳 Modo de preparo
0 de 16 passos concluídos
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Colocar num recipiente grande, os ovos, o açúcar, o azeite de oliva, o sal e misturar bem.
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Acrescentar a água com o leite, misture novamente.
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Acrescente aos poucos a farinha de trigo já misturada com o fermento.
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Pode mexer com uma colher até que não consiga mais, depois continue com as mãos, acrescentando farinha até dar ponto.
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Sove até ficar uma massa homogênea.
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Coloque a massa em cima da mesa e sove novamente.
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Quanto mais sovada ficar a massa, mais ela vai crescer e mais macio vai ficar o pão.
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Depois da massa sovada, deixe descansar por uns 20 a 30 minutos, bem coberta, se preferir coloque num recipiente com tampa (retire o ar).
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Depois da massa crescida, divida-o em 3 partes iguais, sove cada parte separadamente.
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Abra a massa e cilindre, caso não tenha cilindo, pode usar uma garrafa para alisar a massa.
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Depois de alisada, enrole a massa dando o formato do pão.
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Coloque em uma assadeira untada com margarina, deixando espaço entre eles.
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Cubra e deixe crescer novamente. Dá para perceber que o pão já está crescido, além do volume, que vai dobrar, qdo vc apertar um pouco a massa, fica a marca do dedo e a massa fica mais leve.
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Preaqueça o forno por uns 3 minutos e coloque os pães para assar em temperatura de 180ºC pelos próximos 15 minutos. Após este tempo, aumente um pouco a temperatura do forno.
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Levará aproximadamente uns 35 a 45 minutos para assar, depende do forno, pode abrir o forno depois de meia hora e dá para perceber se o pão já está assado.
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Não deixe passar muito tempo de forno, senão, corre o risco da massa ficar com a casca dura.
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