Panquecas Recheadas

🥕 Ingredientes

• 2 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de óleo
• 500 g de frango desfiado
• 2 tomates picados
• 1 xícara de salsa picada
• 1 cebola ralada
• 1/2 xícara de azeitona picada
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador os ovos, a farinha de trigo e um pouco de leite até homogeneizar. Adicione o leite restante, o sal e o óleo. Deixe descansar por 20 minutos.

2. 2

   Aqueça uma frigideira pequena e junte um pouquinho de óleo.

3. 3

   Despeje um pouco da massa e incline a frigideira em todas as direções para que o fundo fique completamente coberto.

4. 4

   Quando a panqueca ficar durada de um lado, vire-a e doure do outro lado.

5. 5

   Tempere o frango com o sal e a cebola.

6. 6

   Refogue bem o tomate com um pouco de óleo.

7. 7

   Logo em seguida, acrescente o frango temperado.

8. 8

   Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos. Acrescente a azeitona e a salsa picada. Deixe no fogo por mais 5 minutos.

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