Panquecas coloridas

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de água
• 3 ovos
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 cenoura média cozida
• ou 1 folha de couve
• ou 1 beterraba média cozida
• 400 g de carne moída cozida (ou outro recheio ao seu gosto)
• 1 lata de molho de tomate pronto
• Queijo ralado para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador a água, os ovos e o tablete de caldo de carne.

2. 2

   Acrescente a farinha de trigo e o vegetal de sua preferência (couve, cenoura ou beterraba) e bata novamente, até obter uma massa líquida e homogênea.

3. 3

   Em uma frigideira levemente untada, antiaderente de preferência, coloque porções da massa (cerca de 50 ml).

4. 4

   Com cuidado espalhe a massa pela frigideira e vire-a depois de alguns segundos no fogo, para dourar também o outro lado.

5. 5

   Recheie os discos de panqueca e feche-os em forma de rolinho.

6. 6

   Coloque-os em um refratário e decore com molho de tomate e queijo ralado.

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