Panquecas Americanas

🥕 Ingredientes

• 350 g de farinha de trigo
• 3 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 300 ml de leite
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture os ingredientes secos (farinha, fermento, açúcar e sal).

2. 2

   Mexa bem para misturá-los.

3. 3

   Faça um buraquinho no centro da tigela e acrescente o leite, ovo e a manteiga derretida.

4. 4

   Mexa bem até que a massa fique homogênea.

5. 5

   Aqueça uma frigideira e passe manteiga de modo que seu fundo fique untado. Pegue mais ou menos meia concha da massa e derrame do meio da frigideira (não precisa espalhar a massa pela frigideira como na panqueca convencional). Deixe dourar de um lado. Assim que começar a borbulhar a superfície ou você perceber que a panqueca soltou do fundo da frigideira, vire-a para fritar o outro lado.

6. 6

   Lembrando que deve sempre usar fogo baixo para que a panqueca asse por dentro, pois ela deve ser feita bem mais grossa que a panqueca convencional.

7. 7

   Poder ser servida com manteiga, geléia, mel, requeijão ou o recheio que preferir.

8. 8

   Se precisar, acrescente mais leite para que fique na consistência correta (caia da colher com um pouco de dificuldade)

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