Panqueca vegetariana (mozão)

🥕 Ingredientes

• 2 ovos
• 1 xicara de leite
• 1 e 1/2 xicara de farinha
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de chá de fermento
• 1 maço de brócolis
• 200 g de mussarela
• 2 caixas de creme de leite
• 1/2 cebola picada
• ketchup e mostarda a gosto
• 1/2 colher (chá) de noz-moscada
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.

2. 2

   Colocar um pouco de óleo na frigideira para preparar a massa.

3. 3

   Pique o brócolis em pedaços pequenos e cozinhar na panela de pressão por 3 minutos.

4. 4

   Recheie as panquecas com o queijo e o brócolis e coloque-as na forma.

5. 5

   Para o molho, frite a cebola no óleo, acrescente os outros ingredientes e deixe engrossar.

6. 6

   Cubra as panquecas com o molho, asse por 5 minutos a 240º C e sirva quente.

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