Panqueca surpresa

🥕 Ingredientes

• 1 tablete de caldo de gGalinha
• 1 xícara e meia (chá) de leite morno
• 2 ovos
• 4 colheres (sopa) de polpa de tomate
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• óleo para untar
• 1 copo de requeijão
• meia xícara (chá) de leite morno
• 200 g de mussarela ralada
• 200 g de presunto picado
• 1 xícara (chá) de acelga picada
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   MassaDissolva o caldo de galinha, coloque no liqüidificador, junte os ovos, a polpa de tomate e a farinha e bata até obter uma massa homogênea. Unte uma frigideira pequena com óleo, espere aquecer, despeje pequenas porções da massa, formando discos, e frite-as dos dois lados, até que estejam dourados. Reserve.

2. 2

   MolhoEm uma panela misture o requeijão e o leite e leve ao fogo para aquecer. Reserve.

3. 3

   MontagemSobre cada disco de massa coloque porções de mussarela, presunto e acelga (cerca de 1 colher de sopa de cada um) e enrole-os, modelando as panquecas. Em um recipiente refratário retangular médio (20 x 30 cm), espalhe um pouco do molho de Requeijão, arrume as panquecas e cubra com o restante do molho. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 10 minutos. Sirva a seguir.

4. 4

   Dicas A acelga deve estar bem picada para facilitar na hora de enrolar a panqueca e de servir. A acelga deve estar bem picada para facilitar na hora de enrolar a panqueca e de servir.

5. 5

   Quando for colocar o recheio das panquecas, procure concentrá-lo em uma única área na borda das massas (em vez de espalhá-lo). Assim fica mais fácil de enrolar a massa sem que esta se parta ou perca a forma. Quando for colocar o recheio das panquecas, procure concentrá-lo em uma única área na borda das massas (em vez de espalhá-lo). Assim fica mais fácil de enrolar a massa sem que esta se parta ou perca a forma.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)