Panqueca integral

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de água morna
• 1 colher (chá) de azeite
• 4 colheres (sopa) de aveia em flocos
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
• 1 ovo inteiro
• sal a gosto
• 250 g de filé de frango desfiado
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1 colher (sobremesa) de salsinha
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 xícaras (chá) de leite desnatado
• 1 pitada de noz moscada ralada
• 50 g de queijo ralado para gratinar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos ingredientes no liquidificador.

2. 2

   Faça as panquecas em frigideira antiaderente

3. 3

   RecheioGrelhe os filés e desfie.

4. 4

   Junte o restante dos ingredientes do recheio.

5. 5

   Recheie as panquecas e as feche.

6. 6

   Em uma panela, derreta a manteiga.

7. 7

   Acrescente a farinha e mexa até dourar.

8. 8

   Junte aos poucos o leite, misturando sempre, até ficar homogêneo.

9. 9

   Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até engrossar (cerca de 5 minutos). Junte a noz-moscada, o sal e misture bem.

10. 10

    Cubra as panquecas

11. 11

    Leve ao forno para gratinar.

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