Panqueca fria de frango

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 150 ml de leite
• 1 sachê de tempero ou um tablete de caldo de frango
• 1/2 cebola
• 1 batata média cozida
• Aproximadamente 7 colheres cheias de trigo
• 1 pitada de fermento
• 1 pitada de sal, se for necessário
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 cebola picadinha
• 100 g de azeitonas picadinhas
• 1 sachê de tempero
• 3 colheres de maionese tradicional ou light
• 7 folhas de alface cortado em tiras finas
• 1 cenoura média ralada em ralo médio ou fino
• 1 xícara (chá) de maionese
• 2 colheres de catchup
• 1/2 xícara (café) de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos os ingredientes no liquidificador, frite e reserve.

2. 2

   Misture todos os ingredientes, exceto o alface e a cenoura.

3. 3

   Coloque em cada disco de panqueca uma colher do recheio de frango, um punhado da alface, em seguida um punhado de cenoura, enrole.

4. 4

   Misture os 2 primeiros ingredientes do molho, por último o leite e despeje no centro das panquecas.

5. 5

   Sirva com arroz branco e batata palha.

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