Panqueca doce de romeu e julieta

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de café de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Manteiga para untar a frigideira
• 200 g de goiabada picada
• 4 colheres de sopa de água
• 300 g de queijo branco em cubos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador os ovos, a farinha de trigo, o leite e depois o sal.

2. 2

   Deixe descansar por 15 minutos.

3. 3

   Em seguida, frite porções da massa em frigideira untada com manteiga, até dourar dos dois lados.

4. 4

   Em uma panela, leve ao fogo a goiabada e a água mexendo, com uma colher de pau, até derreter.

5. 5

   Recheie as panquecas com o creme de goiabada e o queijo branco em cubos.

6. 6

   Dobre ao meio duas vezes (ou, se preferir, enrole como rocambole).

7. 7

   Decore como desejar e sirva.

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