Panqueca diferente

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de leite desnatado
• 2 ovos
• 4 colheres de óleo de soja (ou quaisquer outro)
• 3 folhas grandes de couve manteiga
• sal e tempeto a gosto
• 300 g de peito de frango desfiado (cozido)
• 2 copos de requeijão
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 colher de chá de óleo
• 100g de Salsinha picado
• 1/2 cebola picada
• Sal, alho e tempero a gosto
• Se for do seu paladar, acrescentar 100g de passas
• 100g de queijo ralado da sua preferência

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque no liquidificador: os ovos, o leite, o óleo e a couve, bata durante alguns minutos, acrescentando aos poucos a farinha de trigo.

2. 2

   A massa não deve ficar muito grossa.

3. 3

   Pegue uma concha (de feijão) ela servirá como medida.

4. 4

   Espelhe um pouco de óleo na frigideira (se for antiaderente não há necessidade).

5. 5

   Espalhe o conteúdo de uma concha na frigideira em fogo brando, até soltar o fundo. Vire e repita a operação até ficar do seu gosto.

6. 6

   Espalhar o óleo em uma panela, doure o alho e a cebola . Em fogo brando.

7. 7

   Acrescentar o peito de frango desfiado e mexer bem.

8. 8

   Acrescente os temperos (salsinha, sal e temperos da sua preferencia).

9. 9

   Despejar 1/2 lata de creme de leite (guarde a outra metade na geladeira) e em seguida já com o fogo desligado, despejar o requeijão até misturar bem. Se for do paladar, acrescente as 100g de passas.

10. 10

    Coloque o recheio dentro das panquecas e enrole. O recheio que sobrar misture com a 1/2 lata de creme de leite que restara. Leve ao fogo até ficar quente, despeje por cima das panquecas e salpique com o queijo ralado.

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