Panqueca de mussarela com palmito

🥕 Ingredientes

• 1 ovo
• 1 xícara cheia de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 colher pequena de sal
• 500 g de mussarela
• 2 vidros de palmito inteiro
• queijo ralado para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador o ovo, a farinha de trigo, o leite e o sal até formar uma massa homogênea . Em uma frigideira coloque um pouco de óleo e frite as panquecas formando rodelas grandes. Depois de todas fritas, enrole um palmito inteiro em duas fatias de mussarela e enrole a panqueca. Depois de todas enroladas, coloque em um refratário, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno preaquecido por 15 minutos.

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