Panqueca de chocolate sem glúten e sem lactose

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/4 xícaras de farinha de arroz (ou mistura de farinha sem glúten)
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/2 colher de sobremesa de sal
• 1 ovo batido
• 1 e 1/4 xícara de leite de soja (ou achocolatado de soja)
• 1 colher de sopa de óleo
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 1 colher de sopa de canela
• 1 banana
• Agave (ou mel) a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Peneire os ingredientes secos.

2. 2

   Misture o ovo, o leite e o óleo, adicionando-os aos ingredientes secos, mexendo apenas o suficiente para umedecer a farinha.

3. 3

   A massa deverá ficar grossa e um pouco empelotada e não lisa e líquida.

4. 4

   Despeje a massa na frigideira quente e untada com um fio de óleo (ou Ghi).

5. 5

   Ao colocar a mistura na frigideira espere que as bolhas formadas na massa estourem, isto indicará o momento que a panqueca pode ser virada.

6. 6

   Siva com a banana picada e o Agave (ou mel) por cima.

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