Panqueca de batata

🥕 Ingredientes

• 3 batatas médias (depende da quantidade que for fazer)
• 200 g de mussarela
• Catupiry ou requeijão
• 1/2 cebola picada
• 1/2 tomate picado sem semente
• 1 colher de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Rale as batatas cruas.

2. 2

   Em uma frigideira funda, despeje o azeite e cubra o fundo com as batatas raladas.

3. 3

   Em cima coloque a mussarela, a cebola e o tomate.

4. 4

   Cubra com catupiry e tampe.

5. 5

   Quando a batata estiver dourada dobre ao meio e sirva quente.

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