Panqueca de arroz Lidhy Anne - sem glúten, sem trigo e sem leite

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de arroz cozido (pronto)
• 2 ovos
• 1 e 1/2 xícaras de água
• amido de milho para dar ponto
• 1 colher de sopa de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ponha os ovos, a água e o arroz no liquidificador, bata até obter uma massa homogênea e desmanchar completamente os grãos de arroz.

2. 2

   Adicione o amido até o ponto que costuma preparar suas panquecas normais, faça a massa na frigideira normalmente como qualquer outra.

3. 3

   Caso costume fazer a massa temperada (como é meu caso), proceda normalmente, adicione tempero ou algum outro ingrediente como espinafre, cenoura, cuidando sempre a espessura da massa, aumentando ou diminuindo a quantidade de amido.

4. 4

   Pode-se utilizar o arroz amanhecido ou se quiser fazer massa doce prepare um arroz sem sal e adicione chocolate em pó, canela ou algum outro ingrediente de sua preferência.

5. 5

   Ela fica exatamente igual a uma panqueca de trigo e o sabor também é muito semelhante, essa receita é perfeita para dietas sem glúten ou por pessoas com intolerância a lactose.

6. 6

   Se cozinhar o arroz somente com água e utilizar uma frigideira de teflon para o preparo da massa obterá um alimento de baixa caloria, podendo substituir (em quantidade moderada) o pão do café da manhã.

7. 7

   Utilizo essa massa inclusive para o preparo de lasanha, pois em nossa casa não consumimos trigo e fica deliciosa.

❓ Perguntas frequentes

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)