🥕 Ingredientes
Porções:
6
- 400 g de farinha de trigo
- 100 g de fermento para pão
- 1 copo grande de água morna
- 1/2 l de suco de abacaxi concentrado
- 100 g de bacon
- 10 cravos da Índia
- 1 kg de farinha de trigo
- 250 g de gordura vegetal
- 250 g de margarina
- 5 gemas
- 1 ovo
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 dentes de alho
- 50 g de fermento para pão
- 250 g de peito de peru
- 250 g de tender
- 150 g de azeitonas verdes
- 150 g de azeitonas pretas
👨🍳 Modo de preparo
0 de 10 passos concluídos
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ª massa:Dissolva o fermento na água, acrescentando a farinha.
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Deixe crescer até formar uma esponja.
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Enquanto isso faça o caldo.
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Leve ao fogo o bacon, o suco de abacaxi e os cravos.
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ª massa:Bata bem os cinco primeiros ingredientes, acrescentando aos poucos o restante, misture bem.
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Por último misture os ingredientes da 1ª e 2ª massa com o caldo.
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Divida em 6 partes iguais, colocando cada uma em uma forma de panetone de 500 g.
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Deixe crescer até faltar dois dedos para a borda.
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Pincele com uma mistura de gema e café preto.
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Leve ao forno médio por 1 hora.
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