🥕 Ingredientes
- 80 ml de creme de leite
- 5 g de gelatinha incolor e sem sabor
- 10 ml de água quente
- 60 g de cream cheese
- 25 g de açucar de confeiteiro
- 20 g de açucar de confeiteiro
- 20 g de farinha de trigo
- 20 g de clara de ovo
- 20 g de manteiga derretida
- 5 g de cacau em pó
- 40 g de chocolate meio amargo
- 30 ml de creme de leite
- 5 g de café solúvel
- 10 ml de água
- 5 g de açúcar de confeiteiro
👨🍳 Modo de preparo
0 de 11 passos concluídos
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Primeiramente dissolver a gelatina em água quente e reserve.
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Aqueça o creme de leite com o açucar até começar a ferver. Em seguida acrescentar o cream cheese até dissolver tudo, e por último, a gelatina dissolvida.
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Colocar em um recipiente individual no formato desejado e por na geladeira para esfriar.
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Misturar o açúcar com a manteiga derretida. Em seguida a farinha e depois a clara. Misturar bem. Por último o cacau em pó.
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Reserve na geladeira por 15 min até ficar com uma conscistência mais firme.
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Em uma forma de silicone espalhar a massa em tiras ou circulos de espessura bem fina, em torno de 3 a 4 mm.
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Assar em forno a 180°C por cerca de 5 a 10 minutos.
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Retirar a massa ainda quente e reservar. Quando estiver fria quebre ela livremente deixando desenhos com pontas.
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Primeiramente dissolva do café solúvel em água quente. Reserve.
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Em uma panelinha colocar o creme de leite em fogo baixo até levantar fervura, em seguida acrescente o chocolate e mexa sem parar com a panela fora do fogo até derreter por completo o chocolate. Acrescente o café solúvel, misture. E por ultimo o açucar de confeiteiro.
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Desenforme a panacota que estava na geladeira. Afunde um pedaço de massa renda dentro da panacota cremosa. Decore com o creme de chocolate e café em volta e cacau em pó por cima. E aproveite!
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