Paleta Assada com Recheio de Figos

🥕 Ingredientes

• 1 peça de pelta bovina (1200 g)
• 1 xícara e meia de figo seco
• 2 colheres e meia de sopa de nozes picadas
• 2 colheres de sopa de vinho do Porto
• 1 xícara e meia de vinho branco seco
• 1 xícara de cebola picada
• 2 alhos picados
• 1/2 colher de sopa de tomiljo
• 4 colheres de chá de sal
• 2 colheres de sopa de mel trufado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No centro da carne bovina faça uma abertura para podermos recheá-la. Misture o figo, os nozes, e o vinho do Porto. Recheie a carne e feche-a com palitos. Deixe-a marinando por 6 horas, na mistura de vinho branco, cebola, alho, tomilho e sal.

2. 2

   Asse com a marinada. Mantenha a assadeira tampada com papel alumínio durante 20 minutos, no forno a 200º graus. Tire o papel e espere a carne dourar. Sirva-a em fatias regado com mel trufado. Decore com manjericão roxo e salsa crespa, bem lavados e secos.

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