🥕 Ingredientes
- 600 g de farinha de trigo
- 40 g de açúcar refinado
- 10 g de sal refinado
- 10 g de fermento biológico seco
- 20 g de margarina
- 2 colheres (sobremesa) de orégano
- 2 colheres (sobremesa) de páprica
- 100 ml de água
- 20 g de alho moído
- 140 g de extrato de tomate
- 300 g de charque
- 100 g de cebola
- 50 g de pimentão verde
- 100 g de tomate
- 100 g de mussarela
- 1 colher (sopa) de óleo de soja
- Farinha de rosca
👨🍳 Modo de preparo
0 de 17 passos concluídos
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Misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal.
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Junte o extrato de tomate, a páprica, o orégano, o alho a margarina, adicionando água aos poucos, até obter uma massa lisa e homogênea.
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Lave o charque e coloque para ferver por 30 minutos.
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Escorra a água e lave novamente.
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Ferva por mais 30 minutos.
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Corte em cubos de aproximadamente 1 cm.
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Em uma panela aqueça o óleo e acrescente a cebola, o pimentão, o charque e o tomate.
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Refogue até secar o líquido.
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Desligue o fogo e acrescente o queijo, misturando até derreter totalmente.
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Divida a massa em 30 porções.
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Abra com rolo cada porção em pequenos discos de 7cm.
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Coloque no centro de cada disco, uma porção de recheio.
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Feche as porções da massa, formando bolinhas.
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Passe as bolinhas na farinha de rosca.
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Coloque em forminhas forrada com pelotines.
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Deixe descansar por 30 minutos.
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Leve ao forno baixo, pré - aquecido, por 20 minutos.
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