Pãezinhos de Mandioca

🥕 Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 60g de fermento biológico fresco para pão ou 2 pacotinhos de fermento biológico seco
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (chá) de sal
• 2 xícaras (chá) de água morna
• 7 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo mais ou menos
• 3 xícaras (chá) de mandioca cozida só em água e bem espremida

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar no liquidificador, o óleo, o açúcar, o fermento, os ovos, o sal e a água morna, e bater bem.

2. 2

   Colocar em uma tigela ou bacia grande e acrescentar a mandioca espremida.

3. 3

   Misturar bem, acrescentar a farinha de trigo aos poucos, até desgrudar das mãos.

4. 4

   Deixar descansar até dobrar de volume (mais ou menos 30 minutos).

5. 5

   Fazer bolinhas com a massa, colocar em forma untada com margarina e enfarinhada separadas umas das outras uns dois dedos para não grudarem , pois depois que levar ao forno elas crescem. Passar ovo batido nas bolinhas e deixar crescer novamente por uns 30 minutos.

6. 6

   Levar para assar em forno quente 180°C, por uns 30 minutos, ou até dourar.

7. 7

   As bolinhas são de mais ou menos 40 gramas.

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