🥕 Ingredientes
- 40 g de fermento biológico fresco
- 1/2 xícara de azeite
- 1 xícara de água morna
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher de sal
- 2 colheres de pinga
- Trigo
- 1 cebola média
- 70 g de manteiga
- 400 ml de água fervendo
- 2 gemas peneiradas, misturadas com 1 colher de azeite
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Em uma vasilha colocar o fermento com o açúcar, mexer até virar um creme.
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Acrescentar o sal, o azeite, água, pinga e misturar bem.
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Acrescentar o trigo, aos poucos, sovando a massa até não grudar nas mãos.
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Não colocar muito trigo, pois na hora de esticar vai trigo para não grudar na mesa.
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Deixar crescer por 30 minutos.
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Fazer bolinhas com as mãos e apertá - las no meio, como uma esfiha aberta.
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Colocar em formas, passar as gemas em toda superfície e deixar crescer por 30 minutos.
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Enquanto isso, picar a cebola em pedaços de cerca de 1 cm, colocar em uma vasilha e colocar a água fervendo.
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Deixar descansar por 10 minutos.
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Após secar bem, colocar em uma panela com a manteiga e o sal.
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Refogar até ela começar a dourar, desligar e reservar.
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Quando a massa estiver crescida, formar uma leve bolinha, então com uma colher de sorvete (aquela redonda), apertar no meio não muito forte, fazendo um ninho no meio.
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Assar até começar a dourar.
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Colocar a cebola no ninho, se por acaso o ninho cresceu novamente dar mais uma leve apertada e terminar de assar.
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