Pacú Pizza (Pacú ou Dourado assado)

🥕 Ingredientes

• 1 peixe inteiro, Pacú ou Dourado (3 ou 4 kg)
• 2 tomates sem sementes e sem pele
• 1 cebola média
• Suco de 4 limões
• Fondor para peixes ou tempero completo
• 1 pote de requeijão
• Farofa temperada
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• Margarina para untar
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 xícara de café de vinho branco seco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tirar as entranhas e as escamas do peixe.

2. 2

   Tempere bem por dentro com o limão, o Fondor ou tempero completo, pimenta-do-reino e o sal.

3. 3

   Deixe marinando por 30 minutos.

4. 4

   Com uma espátula esparrame o requeijão por dentro do peixe, coloque os tomates a cebola e a farofa temperada.

5. 5

   Unte uma forma com a margarina e o azeite e coloque o peixe dentro.

6. 6

   Despeje o vinho para não grudar o peixe na assadeira.

7. 7

   Cubra com papel alumínio e deixe assar em fogo alto por 40 minutos.

8. 8

   Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos, sempre em fogo alto.

9. 9

   Retire do forno e sirva com arroz branco e uma ótima salada.

❓ Perguntas frequentes

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