Pacu assado

🥕 Ingredientes

• 1 pacu médio
• 1 vidro de alcaparra
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha
• 4 tomates
• 1 sachê de azeitona
• 1 vidro de palmito
• 1 vidro de maionese
• 1 vidro de requeijão
• Azeite de dendê
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão amarelo
• 1 pimentão vermelho
• 300 g de queijo mussarela em pedaços
• Salsinha e cebolinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Abra o pacu ao meio, retire o espinhaço de fora a fora abrindo totalmente, pois o recheio irá por cima.

2. 2

   Não retire as escamas pois ela não deixarão queimar o peixe.

3. 3

   Este peixe é assado aberto mesmo.

4. 4

   Corte todos os ingredientes em cubinhos bem pequenos, os tomates são sem pele e sem sementes, em uma vasilha grande coloque metade das alcaparras e os demais ingredientes.

5. 5

   Adicione a maionese, o requeijão e misture tudo, vai virar um creme bem molhado.

6. 6

   Coloque o cheiro verde já picado, pimenta bodinha só se quiser.

7. 7

   Tempere o pacu com sal e passe um pouco de azeite de dendê.

8. 8

   Coloque algumas alcaparras em cima do peixe, depois distribua o recheio por cima de todo o peixe.

9. 9

   Coloque na grelha e leve na churrasqueira por 1 hora e meia mais ou menos, quando o recheio começar a secar rale o queijo e coloque por cima.

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