Ovos pochés na cerveja preta

🥕 Ingredientes

• 4 torradas
• 4 ovos
• 2 litros de água
• 30 ml vinagre
• 40 g de bacon picado
• 40 g de cogumelos picados
• 700 ml cerveja preta
• 100 g cebola roxa picada
• Salsinha picada a gosto
• 30 g de manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva a água com sal e vinagre, abaixe o fogo e quebre quatro ovos, despeje-os sobre a água, um por vez.

2. 2

   Deixe-os cozinhar por 4 minutos, retire-os com uma escumadeira e reserve.

3. 3

   Em uma frigideira doure na manteiga o bacon, a cebola e depois os cogumelos.

4. 4

   Adicione a cerveja preta e deixe reduzir 1/3 do volume.

5. 5

   Distribua duas torradas em pratos individuais, coloque com um ovo por cima de cada, cubra com o molho de cerveja preta e decore com salsinha picada.

❓ Perguntas frequentes

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