Ovo frito perfeito

🥕 Ingredientes

• 1 ovo fresco
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• pimenta-do-reino a gosto
• fio de azeite
• 3 a 5 colheres de água filtrada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Use uma frigideira pequena (praticamente do tamanho do ovo) e uma tampa que consiga cobrir perfeitamente a frigideira.

2. 2

   Espalhe o fio de azeite por todo o interior da frigideira.

3. 3

   Em fogo médio, acrescente todo o parmesão.

4. 4

   Ao notar que o parmesão começou a derreter e a se misturar, acrescente o ovo em cima do parmesão.

5. 5

   Quando a clara começar a se formar com a fritura, acrescente pelas laterais uma colher de água e tampe logo em seguida (empurre um pouquinho o queijo pelo lado).

6. 6

   O segredo é usar o vapor da água para cozinhar a parte superior do ovo.

7. 7

   Acrescente a água e tampe até cozinhar o ovo no ponto desejado.

8. 8

   Após alcançar a textura desejada, desligue o fogo e acrescente a pimenta-do-reino.

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