Ovo Cappuccino

🥕 Ingredientes

• 500 g de chocolate ao leite
• 2 g de canela em pó
• 5 g de café em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreta o chocolate em banho maria até atingir 40ºC.

2. 2

   Para temperar o chocolate espalhe em um mármore e mexa até atingir a temperatura de 35ºC/34ºC.

3. 3

   Acrescente a canela e o café.

4. 4

   Espalhe o chocolate com ajuda de um pincel em duas formas de 500 g, formando a primeira camada.

5. 5

   Leve-as ao refrigerador até secar.

6. 6

   Repita esse procedimento mais uma vez.

7. 7

   Os ovos estarão prontos quando o fundo das formas estiverem opacos.

❓ Perguntas frequentes

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