Ossobuco com alho poró

🥕 Ingredientes

• 4 ossobucos (mais ou menos 1 kg)
• 2 cebolas grandes picadas grosseiramente
• 3 dentes de alho grandes picados
• 4 tomates grandes picados grosseiramente
• 1 alho-poró cortado em fatias finas
• 1 lata de molho de tomate pronto
• 4 colheres (sopa) de vinho branco seco
• 1 colher (sopa) de sálvia picada
• 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
• 2 colheres (sopa) de óleo
• sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe os ossobucos e corte com uma faca afiada a nervura que envolve o ossobuco, pois ela encolhe ao cozinhar

2. 2

   Tempere os ossobucos com sal, pimenta, a sálvia picada, o manjericão picado e o vinho branco e deixe marinar por no mínimo 2 horas

3. 3

   Em uma panela de pressão, coloque o óleo e acrescente metade da cebola picada

4. 4

   Por cima coloque os ossobucos com o que ficou da marinada

5. 5

   Cubra com o resto da cebola, os alhos picados, os tomates picados e o molho de tomate.

6. 6

   Não há necessidade de colocar água

7. 7

   Leve a panela de pressão ao fogo alto até começar a chiar

8. 8

   Abaixe o fogo e deixe cozinhar por uns 50 minutos

9. 9

   Desligue o fogo e deixe a pressão da panela sair naturalmente

10. 10

    Depois desse tempo sirva o ossobuco acompanhado de um purê de batata e uma salada de sua preferência

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