Omelete sertaneja

🥕 Ingredientes

• 2 ovos
• 2 colheres sopa de leite
• Sal a gosto
• 1 colher sopa azeite
• 50 g de queijo coalho ralado grosso
• 50 g de carne seca dessalgada e desfiada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de manteiga comum ou de garrafa.
• 1/2 cebola roxa fatiada bem fininho
• Sal e pimenta a gosto
• Cebolinha e coentro picado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque na frigideira a manteiga, a cebola e o alho, refogue sem deixar dourar muito, em seguida coloque a carne seca, a pimenta e o sal se precisar, refogando ligeiramente e reserve.

2. 2

   Em seguida coloca-se os ovos,o leite e o sal em prato fundo ou a vasilha de sua preferência, bata a mistura bastante até ficar espumoso.

3. 3

   Despeja em uma frigideira antiaderente quente em fogo baixo, a medida que a mistura cozinha puxe a borda para o centro fazendo algumas rugas na mistura (isso ajuda a cozinhar os ovos e fortalece a base para receber o recheio).

4. 4

   Em seguida coloque primeiro a carne seca refogada e por cima o queijo coalho e o cheiro verde (cebolinha e coentro) com uma espátula dobre um dos lados da omelete aumente um pouco o fogo para terminar o cozimento e dourar virando de um lado e do outro.

5. 5

   Sirva com uma salada verde e arroz branco ou uma farofinha que tem seu valor.

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