Omelete de morango

🥕 Ingredientes

• 6 ovos
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Manteiga para pincelar
• 6 xícaras (chá) de morangos
• 2 colheres (sopa) de rum
• 1 colher (sopa) de casca de laranja ralada
• 3/4 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   bata na batedeira os ovos com o açúcar e forme um creme.

2. 2

   Despeje o fermento e misture.

3. 3

   Unte uma frigideira e leve ao fogo baixo.

4. 4

   Coloque 1/4 da mistura de ovos, tampe e deixe dourar.

5. 5

   Acrescente 1/4 dos morangos reservados e dobre a omelete ao meio.

6. 6

   Transfira para um prato e repita a operação com o retante dos ovos e da fruta cortada.

7. 7

   Corte os morangos em 4.

8. 8

   Junte 2 xícaras (chá) da fruta, o rum, a casca de laranja e 1/4 de xícara do açúcar.

9. 9

   Na panela, coloque o morango e o açúcar restantes e cozinhe por 5 minutos.

10. 10

    Retire do fogo e passe por uma peneira para obter um purê.

11. 11

    Para servir, distribua o purê nos pratos, arrume as omeletes e polvilhe o açúcar de confeiteiro.

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