Omelete de cenoura assado

🥕 Ingredientes

• 2 cenouras médias
• 1 cebola
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher sopa de salsinha picada
• 3 ovos
• 1 xícara de chá de leite
• 1 pitada de pimenta do reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque e corte em rodelas as cenouras e pique as cebolas. Cozinhe com água e sal até que fiquem macias.

2. 2

   Escorra e misture a manteiga e a salsinha, mexendo bem para que a manteiga se esparrame sobre os legumes.

3. 3

   Coloque em uma forma para forno, com diâmetro mais ou menos de 25 cm.

4. 4

   Bata os ovos com o leite, a pimenta e tempere a gosto, despeja sobre as cenouras e cebola.

5. 5

   Leve ao forno quente até que endureça um pouco.

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