Nuvem de coco

🥕 Ingredientes

• 12 colheres de leite em pó
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão
• 1 pacote de coco seco ralado (100 g)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o leite em pó em 1 e 1/2 xícara (chá) de aguá.

2. 2

   Misture bem e leve à geladeira por cerca de 2 horas.

3. 3

   Dissolva a gelatina em 1/2 xícara (chá) de aguá fria e aqueça em banho-maria até derreter.

4. 4

   Bata em uma batedeira a gelatina dissolvida e o açúcar por cerca de 10 minutos ou até que fique firme e dobre de volume.

5. 5

   Coloque as raspas de limão e reserve em uma tigela.

6. 6

   Bata na batedeira com o leite em pó até obter um creme fofo.

7. 7

   Junte aos poucos a gelatina reservada e misture bem.

8. 8

   Despeje em uma forma com um furo central (23 cm de diâmetro) molhada e leve à geladeira por cerca de 4 horas, até endurecer.

9. 9

   Desenforme a nuvem e cubra com o coco seco ralado hidratado em 1/2 xícara (chá) de água.

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