🥕 Ingredientes
- 3 batatas médias
- 1 ovo
- 1 cebola pequena bem picadinha
- 3 dentes de alho bem picadinhos
- 1 tomate pequeno bem picadinho
- 4 colheres (sopa) bem cheias de farinha de rosca
- sal a gosto
- tempero pronto a gosto
- farinha de rosca
- óleo para fritar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 18 passos concluídos
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Cozinhe as batatas em água com sal até que fiquem macias.
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Espere esfriar e descasque as batatas.
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Amasse-as com um garfo até que não fiquem mais pedacinhos.
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Em uma frigideira, acrescente aproximadamente duas colheres de sopa de óleo e doure a cebola até que comece a murchar.
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Adicione o alho e doure mais um minuto.
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Adicione o tomate, mexa até misturar bem e apague o fogo.
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Adicione o ovo e o tempero pronto às batatas amassadas e misture bem até incorporar e ficar homogêneo.
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Acrescente a cebola, alho e tomate reservados à massa e misture bem.
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Adicione as quatro colheres de farinha de rosca à massa e misture ate ficar homogêneo.
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Coloque a massa na geladeira por aproximadamente 2 horas.
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Retire a massa da geladeira.
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Coloque um pouco de farinha de rosca em um prato ou outro recipiente para facilitar a preparação dos bolinhos.
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Coloque farinha de rosca na mão e, com uma colher de sopa pegue porções da massa e molde os bolinhos.
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Acrescente farinha de rosca aos bolinhos como se estivesse "sovando" a massa, ou seja, à medida que acrescenta a farinha, amasse até que a massa desgrude das mãos.
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Quando estiver no ponto de soltar das mãos, molde os bolinhos com aproximadamente 2 a 3 centímetros.
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Empane os bolinhos com a farinha de rosca.
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Frite em óleo bem quente suficiente para cobrí-los.
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Quando os bolinhos estiverem dourados, retire-os do óleo e deixe escorrer em papel toalha.
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