Ninho de espinafre

🥕 Ingredientes

• 3 batatas cozidas e amassadas
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 4 maços de espinafre picados levemente
• 4 ovos
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a batata e a margarina e forre o fundo e as laterais da forma. Reserve.

2. 2

   Em uma panela coloque o azeite, a cebola e refogue um pouco.

3. 3

   Depois acrescente o espinafre e refogue bastante.

4. 4

   Espalhe o espinafre por cima da batata. Com a ajuda de uma colher, faça 4 buracos no espinafre e coloque um ovo em cada um deles.

5. 5

   Salpique uma pitadinha de sal por cima dos ovos e leve ao forno.

6. 6

   Quando os ovos estiverem cozidos o ninho de espinafre está pronto.

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