Nhoque Recheado

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de batata cozida e amassada
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 200 gr de queijo mussarela rarado
• 1 tablete de caldo de legumes
• 1 xícara de leite
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Sal a gosto
• 1 lata de massa de tomate pronta
• 1 cebola ralada
• 2 dente de alho
• 200 g de carne moída

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça a margarina, em seguida adicione o leite e mexa bem.

2. 2

   Coloque o caldo de legumes e espere dissolver.

3. 3

   Acrescente a batata cozida e amassada e mexa bem. Coloque sal a gosto e em seguida acrescente a farinha de trigo (aos poucos para não ficar muito duro). Mexa bastante com uma colher de pau até formar uma massa consistente (como a de coxinha) e desgrudar da panela.

4. 4

   Deixe esfriar em um prato enquanto prepara o molho.

5. 5

   Coloque a carne moída na panela e aqueça até a carne mudar de cor (do vermelho para o marrom claro), não deixe fritar. Adicione a cebola e o alho e o sal e refolgue por uns 3 minutos. Adicione o molho de tomate e deixe ferver por uns 5 minutos. Prove o molho para saber se está bom de sal, caso não esteja. adicione mais um pouco de sal. Desligue o fogo.

6. 6

   Faça bolinhas com o nhoque e recheie com o queijo mussarela ralado.

7. 7

   Coloque numa assadeira (não precisa untar). Regue com o molho de tomate e por cima adicione um pouco de queijo mussarela ralado e parmesão a gosto.

8. 8

   Leve ao forno até que o queijo comece a derreter.

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