Nhoque rápido com atum e queijo

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de água
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 tablete de clado de galinha
• Sal a gosto
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 350 g de batatas inglesa cozidas e amassadas
• 2 latas de atum desfiado
• 250 g de mussarela ralado
• 2 latas de molho de tomate pronto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve a água ao fogo junto com a margarina, o tablete de caldo e o sal.

2. 2

   Quando estiver fervendo e tudo estiver diluído, acrescente a farinha de trigo e mexa bem.

3. 3

   O resultado é uma massa tipo coxinha, risoles, pesada de mexer, mas fácil de manipular fora do fogo.

4. 4

   Ela vai agarrar um pouco no fundo da panela, mas não se preocupe, massas com farinha tendem a ficar assim. A medida é um pra um, sempre a mesma quantidade de caldo para quantidade de farinha.

5. 5

   Não tem como sair errado. Se aparecer muitos bolos de farinha, tente mexer ao contrário, isso ajuda a diminuí-los.

6. 6

   Agora, depois de pronta, sove bem a massa para ela ficar lisa. Depois acrescente as batatas como um purê, misture bem aos poucos, para que se unam. A ideia é criar uma massa a base de batata bem homogênea.

7. 7

   Agora é só modelar os nhoques. Faça rolinhos,"tiras" de massa, como as massas de modelar, da espessura que desejar e corte os pedaços.

8. 8

   Coloque em uma travessa, um pouco do molho de tomate e aos poucos vá colocando os pedaços cortados. Quando chegar na metade, coloque mais molho e parte do atum e do queijo. Termine de colocar a massa. Finalize com o restante do molho, o atum e o queijo nessa sequencia. Leve ao forno pré aquecido a 180ºC para dourar e derreter o queijo. Depois é só servir.

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