Nhoque de ricota

🥕 Ingredientes

• 1 1/2 xícaras de ricota
• 3/4 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 ovos
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Passe a ricota por uma peneira.

2. 2

   Coloque em uma tigela e junte a farinha de trigo e o queijo parmesão.

3. 3

   Misture e acrescente os ovos, mexendo bem para formar uma massa homogênea.

4. 4

   Coloque em uma superfície polvilhada com farinha de trigo e amasse bem.

5. 5

   Faça um rolinho de um 1,5 cm de espessura ou coloque a massa em uma nhoqueira.

6. 6

   Corte pedacinhos de 2 cm de comprimento. Cozinhe em pequenas porções em uma panela de água fervente com uma pitada de sal.

7. 7

   Retire da panela com uma escumadeira assim que subirem.

8. 8

   Coloque num pirex aquecido e sirva com manteiga derretida e queijo parmesão ralado a seu gosto.

9. 9

   Ou com um molho de sua preferência.

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